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Comune di TORINO
Terra Madre Salone del Gusto è una manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito, giusto e sano, l’intento è coinvolgere per un periodo medio di cinque giorni partecipanti da tutto il mondo in un calendario di eventi, manifestazioni, conferenze e attività didattiche che si svolgono a Torino e in Piemonte.
Nel 2004 Terra Madre ha affiancato l’offerta del Salone del Gusto, nato nel 1996, trasformandolo in un momento di incontro tra migliaia di produttori, cuochi, esperti, turisti e giovani. Nel 2012 si è dato vita a un evento unico in cui le “Comunità del cibo” che raggruppano produttori selezionati, portano ogni anno a Torino l’agrobiodiversità dei cibi del mondo e si confrontano su problemi e soluzioni comuni. Nel 2016, Terra Madre Salone del Gusto per la prima volta è uscita dalla sede storica del Lingotto e si è spostata nel centro della città: il Parco del Valentino, il Borgo Medievale, il Palazzo Reale, il Teatro Carignano, il Circolo dei lettori, la sede di Eataly Torino Lingotto, le strade e le piazze del centro di Torino.
Nel 2018 si è svolta la dodicesima edizione con il tema Food for Change, con 1000 espositori da 83 Paesi e 7000 delegati della rete di Terra Madre provenienti da 150 Paesi.
L’organizzazione è a cura di Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali e il coinvolgimento del Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo.
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